【美容】 如何做一个快乐的醋美人

“你真是个醋坛子！”从今天起把这句话当成恭维吧！因为会吃醋的人可是比不会吃醋的人健康多多喔！不论是古代，或是现代，甚至是欧美国家，现在可都是把醋当成健康饮品，简直比红酒还要红呢！

胜过许多营养补充品

醋酸具有促进新陈代谢的功效，可以帮助休息，恢复体力，预防动脉硬化、高血压。日常生活中有技巧地使用醋，将其作为调味料来进行食物的烹调，对健康有所助益。

对于健康的人而言，日常生活中若感疲劳时，血液、体液将会变成酸性，因此在激烈运动或劳动后，吃一些以醋调味的料理，将会有助于消除疲劳。

引起动脉硬化的原因，主要是来自于体内矽酸过多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，则能降低血压，进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。

醋含有丰富的醋酸，以及会促进燃烧的有机酸类。因此，醋能促进营养素在体内的燃烧及提高热能利用率，进一步提高食物利用率，是在我们身边最易得到、最便宜、效果最大的食物。

同时，喝醋还能增进食欲并促进消化液的分泌，对摄取食物的消化吸收也有帮助。所以说，当餐桌上油腻的食物较多时，一般人都会对带有酸味的食物特别感觉美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易帮助下饭，使其他的菜也更好吃。

目前各种调味料中，已知醋具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。

此外，大家耳熟能详的是，醋可以治疗脚气、头虱等疾病，甚至具有解酒的功效，防止恶醉的作用。由于醋酸具有杀菌效果，当然可以用来治疗由霉菌引起的病症，何况还是很便宜的治疗方法，相当值得一试。

醋的那些保健秘方

蜂蜜白醋 养身排毒

蜂蜜白醋露不需改变日常的饮食规律，只需将蜂蜜和白醋以1：4的比例调配，如果是清晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝(记得要刷牙)；如果是中餐和晚 餐的话，可在饭后立即饮用。值得注意的是，在挑选白醋时，要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋，避免化学添加物，这样才符合现代的健康概念。

每日喝50~60cc蜂蜜醋的好處不但平衡體質，經常早晚稀釋飲用，還可可補充豐富的維生素、果酸和多種礦物質，但為什麼是蜂蜜醋呢？天然醋含維生素、氨 基酸、有機酸、礦物質等營養成分。好醋裡面才有能提高免疫力與自癒力的活菌。蜂蜜的營養成份裡，包括了鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質和維生素Ｋ、B1、 B2、B6等，以及各種有機酸和酵素，都是人體所必須的。

喝蜂蜜醋功效
1. 排毒：蜜醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因 而能起到肠道排毒功效。
2. 美容养颜：蜜醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
3. 增强体力：蜜醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降 低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。
4. 益寿：蜜醋中富含人体必需的十八氨基酸，蜜醋减肥，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增 强新陈代谢、提高人体抗病能力。
5. 国内外医学实践证明，蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能 ;对胃肠燥结、脾明虚弱、大便不通、心腹痛、营养不良等症有一定的疗效。食醋能防止和解除疲劳 ,降低血压 ,防止动脉硬化 ,并有一定的杀菌及美容作用。软化血管预防心脑血管疾病等，因此 ,用蜂蜜为主要原料酿制保健醋不仅具有很好的保健养生功效还是一种醋饮！
6. 預防高血壓 、有利鈣吸收、幫助降血糖 、解酒又防醉

玫瑰花醋饮 粉嫩好气色

自制方法：干玫瑰花洗干净控干水分，装进密封瓶，加入米醋(最好是糯米醋)盖好盖子，常温放7天。

食用方法：饮的时候根据自己的口味放蜂蜜，早晨起来空腹喝一杯，养颜美容，特别适合女生的。

玫瑰醋可促进新陈代谢，帮助消化、调节生理机能、缓解生理不顺等不适现象、养颜 美容、青春永驻、减少疲劳感，更让人容光红润、精神旺盛，使肌肤看起来更年轻，让你轻松拥有粉嫩好气色。玫瑰醋的玫瑰来自天然的玫瑰花，充满甜美香气，无 添加任何香料或化学成分。含丰富活性醋酸菌，色香味特佳！让您充分感受自然芳香的乐趣同时，还可以感受到芳香的滋味，玫瑰醋，花草茶类的养生醋在市面上是 非常稀有的，就算有价格也是非常的昂贵，并且还不能保证其产品的真实性，自制玫瑰醋 ，浅尝一小口，舌尖中有一股清新的淡淡玫瑰花香，久久无法散去，相信喜欢玫瑰花草茶的人，这是一个全新的选择。初试健康醋的人，可先选择这类花草醋。

苹果醋饮 甜蜜瘦身

自制方法：

材料：苹果2-3个,米醋一瓶(最好是糯米醋)，密封玻璃罐一只, 冰糖一大包

做法:
1）苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味)。
2）密封罐泡开水除菌, 风干
3）装罐。 一层苹果片, 一层冰糖。。。依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖。
4）放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完)。

食用方法：将制好的苹果醋和水以1：8的比例调制饮用

苹果大家都很了解了，可是你听说过苹果醋吗？你知道苹果醋可以减肥吗？

苹果醋是由苹果发酵而制作出来的苹果原醋，它是由苹果汁经发酵成酒精，再经接入醋酸菌，再次发酵变成苹果醋。

苹果醋中富含果胶，而果胶可以减少脂肪的含量，其果酸素可以在肠道中与脂肪相结合，让脂肪无法通过肠道进入人体，从而切断脂肪的来源，而人体正常的生理代 谢需要脂肪的参与，就会使人体自动消耗已经积累的脂肪资源，从而减轻体重。另外，苹果醋中的果胶有极强的吸水能力，人通常因为饥饿感而进食，果胶经大量吸 水后，可占据很大的空间体积，让胃有很好的饱腹感，从而减少食物的摄入量，达到减肥的目的。减肥是个苦差事，尤其对于饮食方面更是埋下了诸多渴望。以苹果 醋为主的饮料，可以大大的满足减肥者的口感需要，从而避免欲望反弹，保留住减肥的成果。

苹果醋的好处多多，除了苹果醋减肥之外还有很多好处，减肥者往往从多方面减少控制饮食，身体很容易缺乏营养，很容易疲劳、精神不振、形色憔悴，而苹果醋含 有大量的维生素，可以促进身体的新陈代谢，美白肌肤，消除老化细胞，补充肌肤水分，使肌肤处于良好的状态。另外苹果酸可以加速乳酸分解，在运动后使人迅速 恢复体力，不易疲劳。

喝苹果醋的好处，还在于果醋可以降低胆固醇、扩张软化血管、降血压，从而降低心脑血管的疾病发生率。喜欢喝酒的朋友，可以经常携带些苹果醋类饮料，苹果醋有解酒的功效，在你胃不舒服或是酒醉时，可以喝些苹果醋，感觉会好很多哦！

檸檬醋饮 健康養顏

自制方法：柠檬两个、米醋半瓶

做法：
檸檬醋做法 1：選購漂亮的檸檬10斤。
檸檬醋做法 2：將檸檬洗淨、瀝乾。
檸檬醋做法 3：買冰糖與糯米醋各10斤。
檸檬醋做法 4：選購容量大一點的玻璃容器。
檸檬醋做法 5：將檸檬頭尾切除，切成薄片。
檸檬醋做法 6：將切好的檸檬片放入玻璃容器中。
檸檬醋做法 7：然後將冰糖與糯米醋放入。
檸檬醋做法 8：然後將瓶蓋蓋緊，約3個月即可食用。

以上檸檬醋做法可依檸檬量做變動，一般來說是一斤檸檬配一斤糯米醋與一斤冰糖。你可以依自己的喜好來製作。原則上是要浸泡3個月才可食用，而一定要加入冰糖，比較潤肺不傷胃，對減肥者是一大福音。

食用方法： 切記切記！必須經過水來稀釋，原則上是水加入約檸檬醋的10倍，比例是1：10，喝起來會比較好喝。

檸檬醋飲用後功效：
1.有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力精神充沛
2.能淨化血液、血脂肪、血酸，讓血液恢復酸鹼平衡，血液正常化
3.防止心臟病、高血壓﹝因血液恢復正常﹞
4.增強人體免疫系統的功能，預防感冒
5.改善慢性疾病，預防腎臟疾病
6.可治療骨骼疏鬆症、偏頭痛
7.可以排除硝酸鹽，防止癌病變
8.可以清除壞的膽固醇
9.促進胃腸蠕動,幫助排泄系統通暢，可治便秘,還有消除疲勞的功效喔!
10.防止、消除肌膚色素沉澱的作用,讓你擁有滑嫩白皙有光澤的肌膚!

厘清几个喝醋观念

观念一：醋是酸的
许多人都误以为醋是酸性食品，只敢用来调味，不敢拿来当饮料饮用。健康的血液会呈弱碱性，保持碱性体质就能抵御疾病。经过科学实验证明，醋虽然喝起来是酸 的，但经过体内燃烧之后，能在两小时内分解排除血液中之乳酸与焦葡萄酸，使血液恢复正常之弱碱性，确实是碱性食品。日本研究显示，醋能防止体液酸性化，使 之保持在弱碱性的状态，促进新陈代谢、防止肥胖、消除肌肉与关节的酸痛、改善食欲、治疗便秘、降低血压、消除心悸与气喘、改善糖尿病

观念二：胃酸过多不能喝
有很多人以为胃不好或胃酸过多的人不能喝醋，这是因为有些醋含有大量的合成物或酒精，才会刺激胃。酿造醋不仅不会伤胃，还会帮助消化。因为醋所富含的醋酸 与柠檬酸能渗透食物，萃取养分，促进消化，补足器官必需的营养素，增强活力，改善体质。一般健康的人饮用醋，可以帮助消化，消除疲劳，增强免疫力，预防各 种疾病的发生。对于高血压等久治不愈的慢性病患者而言，因为醋在人体内具有排钠的作用，所以能降低血压，特别是舒张压。其他像痛风、糖尿病、风湿酸痛、肝 病、鼻窦炎、胃肠消化系统与皮肤方面的疾病，饮用酿造醋一段时间之后，病情可明显改善。

观念三：喝醋骨头会变软
过去流传着一种说法，称喝醋骨头会变软，这是一种错误的印象。醋进入身体后，会先与消化器官互动，帮助肝脏新陈代谢，并增进血液循环，让人感觉身体的关节柔软、肌肉紧实有力。所以，醋是使肌肉筋络变柔软、有弹性的好东西。

醋的来历
传说在古代的中兴国，即今天的山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里， 他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一 口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料、香辛料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而 酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。
中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊。到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋 的产量和销量都已很大，其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载了22种制醋方法，这也是我国现 存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。